Meny

• Smørbrød med ferske reker, laks eller pålegg, friske urter og grønnsaker og godt brød fra Nilsens bakeri
• Salat med friske urter og grønnsaker, kylling eller skalldyr
• Texas Burger er en klassiker og med det beste kjøttet fra vår lokale slakter Nico, serveres med frisk salat, hvitløkdressing, tomater, ost og bacon, picles og hjemmelaget dressing, båtpoteter, godt brød og skikkelig hjemmelaget salsa saus
• Pasta med kylling, kremet saus, bacon og friske grønnsaker
• Fiske Burger laget av laks eller langefilet fra Hidra, serveres med frisk salat, hjemmelaget remulade dressing, urter, båtpoteter og godt brød
• Hidralaks fra Hidrahavet, fersk fra våre dyktige fiskere ute ved kysten her i Lister, servert med kremet skalldyrsaus, rot grønnsaker og ny/båtpoteter
• Fiskesuppe med dagens fisk, ferske reker og skalldyr fra Hidrahavet, friske grønnsaker og urter og hjemmelaget brød
• Speketallerken – fingermat fra Lister – spekeskinke fra Bekkereinan, pølse av hjort fra Mydland Gard og surlaks fra Hidra, tomatpesto, oliven og hjemmelaget brød
• Dagens kake fra vår dyktige konditor. Ostekake, gulrotkake, sjokoladekake, kake med friske lokale bær gjerne fra Gullestad Gård eller fruktsalat
• Is, Panna Cotta eller chillisjokoladefondant og med friske bær eller fruktsalat
• Pølser fra vår lokale slakter Nico, med friske grønnsaker og potetmos

• Piggvarfilét fra Øye med skalldyrsaus, friske grønnsaker og poteter
• Breiflabb Medallion fra Hidra med persillesaus, coctailtomater og selleripotetmos
• Biff fra indrefilét og okse, wokgrønnsaker med rødvinsaus og ovnsbakte urtepoteter
• Sesongvarianter vil vi gjøre vårt til å ha på menyen så fremt lam, hjort og elg er tilgjengelig. spør oss gjerne

Dessertene våre får vi aldri snakket nok om

• Hjemmelaget eplemost med lavendel is parfait, krem og eggelikør
• Panna Cotta med rabarbara, sitronverbena, coulis og ferske bær
• Chilli sjokoladefondant med pære sorbét og frukt
• (Uferdig!) Ost hører med også her hos oss på Listers kjøkken og vi vil til enhver tid søke de gode ostene og de gode smakene. Vi har valgt oss disse fire ostene og som en ostetallerken – Brie, RoyalBlue, Cheddar og Jarlsberg. Serveres med kjeks, frukt og grønt